Bruno Hertz  

Der Betrieb ist im Herzen Eguisheim angesiedelt, das eine hübsche mittelalterische Stadt an der Weinstrasse 5 Km südlich von Colmar ist. Der Betrieb befindet sich im Zentrum des Dorfes, neben der Kirche, dessen Kirchturm 1220 errichtet wurde. Die Gebaüde wurden auf der Stadtmauer gebaut. Wir empfagen die Besucher in einem Innenhof, der aus vom 15. und 16. Jahrhundert stammenden Gebaüden besteht. Die bewirtschaftete Fläche ist von 6 Hektar, davon 62 Ar als Grand-Cru Pfersigberg und 1 Ha als Grand-Cru Rangen in Thann. Wir fordern eine nachhaltige Praxis in der Landwirtschaft, das heisst, dass wir umweltfreundlich arbeiten. Im Herbst erfolgt die Ernte von Hand, um die Trauben intakt zu behalten und somit die Qualität der Weinbeeren zu bewahren. Das Keltern ist gründlich, zur Herstellung von trockenen und hochwertigen Weinen auszuarbeiten.