Eglise des Récollets  

L'église des Récollets dédiés à sainte Catherine d'Alexandrie faisait partie du complexe conventuel qui se situait entre la rue des Récollets et les remparts sud. Il faut faire abstraction des immeubles actuels se trouvant à droite de l'église, cet espace formant l'ancien cimetière. La communauté Franciscaine s'établit à Rouffach vers 1250 dans une propriété qui venait de leur être offerte. L'église primitive, construite entre 1280 et 1300 connut plusieurs transformations. Elle est une des très rares églises d'ordre mendiant en Alsace à avoir été conservée avec sa chaire extérieure. La construction accolée au choeur est la chapelle sépulcrale avec caveau et monument funéraire édifiée en 1606 par le comte Manderscheid-Blankenheim, grand bailli du Mundat et frère du seigneur-évêque. A l'intérieur, dans le choeur, maître-autel du début du 18ème siècle, époque d'une restauration intérieure de moindre qualité. Vestiges de stalles du 14ème siècle et fresque du 18ème siècle représentant le martyr de saint Jean Népomucène. Dans la nef, grande collection de dalles funéraires du 13ème au 18ème siècle, provenant du lieu, dont l'une de 1291 porte une des plus anciennes inscriptions en vieil Allemand de la région rhénane. Très beau exemplaires armoriés des commandeurs de l'Ordre Teutonique (1576-1716), ordre ayant obtenu par concession l'usage de la travée arrière de l'église comme chapelle particulière. Dans une niche du bas-côté sud, se trouve une Déploration du Christ du début du 16ème siècle, faisant partie d'un ancien chemin de croix (actuellement au Musée Unterlinden de Colmar).