コルマールというアルザス・ワインの首都は地元の美味しい食事やその看板のワインで魅了する術を知っています。リースリング、マスカット、ケビュルツ=トラミーナーに代表されるものがザワークラウト、タルト・フランベ、マンスター・チーズ、クグロフやその他のグルメ料理と一緒に出てきます。

当地のどのミシェラン星レストランでも躊躇することなく味覚を堪能して頂けるとともに、中心街の2か所の別々のワイン醸造業者もしくはあなたに大きく門戸を開いてブドウとワインに傾ける熱意をともにしてくれる多数の周辺ブドウ栽培業者のうちの1か所に足を運んで頂けます。

スイスとドイツの入り口にあってアルザス・ワインの首都コルマールの周辺において、「コルマール地域の大地とワイン」はアルザス地方のブドウ畑の心臓部にあるユニークな観光地です。大草原を結ぶ対照的な土地のヴォージュ地方の山とブドウ園ではブドウ園コミューンが37か所、グラン・クリュが30か所にのぼります。

必ずやってくる夏のシーズン、皆がアルザス・ワインに酔う底抜けに陽気な瞬間を中心とする地元と観光客を集めたワイン祭り、タルト・フランベでのもてなしの一方で、フォーク・グループがこれらの宵にリズムを添えるのです。

新鮮さと柔軟さを組み合わせたソフトで繊細なピノ・ブランや非常に優雅なブーケ付きの育ちの良い辛口のリースリングといった同じアルザス種のブドウから作られるワイン7種のうちの一つを味わう良い機会や、強いこくのある味でがっちりした豊かな芳香のケビュルツ=トラミーナーやサクランボを思い出させる典型的なフルーティな味のするルージュもしくはロゼのピノ・ノワール。