Présentation


Notre Restaurant vous invite dans un cadre contemporain où vous serez émerveillé par l'originalité du décor et la finesse des mets et des desserts.Dans l'attente du plaisir de vous accueillir, voici quelques suggestions pour vous mettre l'eau à la bouche.


ENTREES


  • Tranche de Foie Gras Grillée aux Pommes Caramélisées,
  • Mâche et Salade Frisée au Vinaigre Balsamique,
  • Poêlée de Langoustines au Râpé d'Agrumes,
  • Mélange de Salades au Vinaigre de Framboise,
  • Tempura de Thon Rouge Mi-Cuit aux Feuilles de Nori.

POISSONS


  • Médaillons de Lotte juste saisis,
  • Mousseline de Fenouil et Cappuccino de Crustacés à l'Huile Épicée,
  • Noix de St Jacques raidies,
  • Pointes d'Asperges,
  • Cubes et Soupe de Courge aux Abricots Secs,
  • Pavé de Bar de Ligne Rôti,
  • Artichauts, Oignons,
  • Tomates Confites,
  • Jus Brun aux Olives.

le restaurant

VIANDES


  • Râble de Lapin Rôti et Poitrine Braisée,
  • Tartelette Feuilletée aux Légumes et Copeaux de Parmesan,
  • Jus au sésame,
  • Filet de Boeuf Bio Poché au Pinot Noir,
  • Céleri et Champignons comme un Millefeuille,
  • Croustillant aux Echalotes,
  • Selle d'Agneau Farcie aux Oignons Rouges et à l'Estragon,
  • Ragoût de Salsifis et Asperges Vertes,
  • Betteraves Rouges Braisées et Jus à la Réglisse.

PLATEAU DE FROMAGES & DESSERTS


  • Sablé Breton aux Mangues et Fruits de la Passion,
  • Glace Noix de Coco,
  • Macaron au Café,
  • Yoghourt Maigre au Citron et aux Griottines,
  • Gâteau aux Poires,

Biscuit Cannelle Cassonade "L'Eden des Gourmets" vous accueille tous les soirs du jeudi au samedi et le dimanche midi.


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Pour vos différentes manifestations : soirées de Gala, mariages, cocktails, Fêtes de fin d'année, soirées dansantes...
Nos salles de banquets entièrement climatisées et modulables peuvent accueillir jusqu'à 400 personnes.

Possibilité de banquets Kasher, nous consulter pour plus d'informations.


Quelques exemples de nos menus


Menu gastronomique à 64euros


  • ENTREES
    Terrine Marbrée de Foie Gras et sa Gelée au TokayLe Tartare aux deux Saumons et son Canapé aux Légumes Croquants
  • POISSONS
    Le Gratin de Filet de Sole au Doux Sabayon de ChampagneLa Lotte Rôtie à la Moutarde de Meaux et son Velouté Crémeux aux Moules de Bouchot
  • SORBET
    Le Sorbet Pamplemousse Vodka
  • VIANDES
    Les Filets de l'Empereur Façon Curnonsky
    Le Tournedos de Veau Crème de Cerfeuil ou Crème de Morilles
  • BUFFET DE FROMAGES DESSERTS
    La Symphonie Glacée Framboise et riz au lait et son Fondant au ChocolatLe Panier Fantaisie à la Crème Glacée Vanille, aux Perles de Caramel

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Office de Tourisme de Colmar et sa région

Place Unterlinden
68000 COLMAR - FRANCE
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Horaires d'ouverture

Ouverture de l’Office de tourisme de Colmar et sa région :

A partir du 4 janvier, le bureau d’accueil de Colmar est ouvert
du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 16h.
et fermés le samedi et le dimanche.

  • +33 (0)3 89 20 68 92
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